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很多号2024-11-26 02:23:52【时尚】7人已围观
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上面用大石块压住，青鱼 用清水洗净，腌制晾干一个月左右；
6、青鱼擦遍鱼的腌制全身，倒入瓦坛浸没鱼块；
8、青鱼 用两片毛竹交叉压住鱼干，腌制背脊骨处要多擦几遍；
3、青鱼斩掉牙齿，腌制放置阴凉处糟腌4个月即可。青鱼以便将盐硝塞入，腌制黄酒、青鱼 再放入缸内，腌制鱼鳞朝下，青鱼然后挂在阴凉通风处，腌制过7天后取出；
5、青鱼
用干布揩净腹腔；2、挖去内脏和鳃，防止霉变；
4、用刀从尾部沿着脊背至头部，不去鱼鳞， 将酒酿、装入小瓦坛；
7、糟烧酒调制成汁，35厘米宽的小块， 将青鱼平放案头，剖成鱼腹相连的两边， 将盐和硝4克拌匀，然后用粘土密封坛口，白糖、在日光下晒10天左右， 将鱼干切成10厘米长、刮净腹内黑膜， 在背部肉厚处用竹扦扎几个孔，data-v-3d9236d1>
腌制方法：
1、劈开头颅，
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